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 食品科学与工程学院具有优越的实验实训条件。先后投资1200多万元,建立了食品安全检测中心和食品加工综合实训中心,共分为12个实验室和6个实训区,总占地面积约2000平方米。购置了Waters超高效液-质联用仪、安捷伦气-质联用分析仪、日立L-8900全自动氨基酸分析仪、Waters高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收检测仪、酶标仪等高端分析检测设备,建有酥饼生产、啤酒生产、灌肠加工、纯净水生产、面条生产、微波干燥等小型成套设备和低温冷藏库等贮藏设备,能很好的满足学生校内实习实训的需要。立项建设“十三五”山东省高等学校重点实验室1个,参与立项建设2个山东省高校协同创新中心、1个省级工程技术中心和1个省级工程实验室,建有一个食品研究所;是济南市餐饮营养服务实训基地之一,与康师傅集团建设有1个联合实验室。



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